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桃子虽好应如何吃?

[亮剑教育集团] 发布时间:2018-01-04 20:24

　　据军事夏令营专家介绍，因为桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，加上其含铁量居水果之冠。它主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量又较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，对于喜欢吃桃子的小伙伴们来说，吃桃子吃法也是有讲究的，那我们一起来看看夏季饮食宜忌，什么样的桃子不能这样吃!

　　军事夏令营专家认为，因为桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，它适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等(作一味中药使用，不能生食);碧桃(未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可治疗阴虚盗汗和咳血等症;桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫;桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。

　　桃子虽好，也有禁忌：

　　1、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈;

　　2、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火;

　　3、烂桃切不可食用;

　　4、是桃子忌与甲鱼同食;

　　5、糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。

　　夏季饮食宜忌：桃子不能这样吃!

　　调理新常识

　　桃子主供生食，但也可制成桃脯、桃酱和罐头等。

　　桃子特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来，不应放在冰箱中。在乾燥的冰箱中，会使桃子的甘味不断挥发，因此，应该把桃子存放在室温中即可。桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随着温度而提高，因此存放在15℃～20℃时，能抑制酸味，但果糖仍会发生作用，而且会具有蔗糖的味道，因而适当的方法是放在冰水中10-20分钟。

　　有助健康的吃法

　　桃子若有部分腐烂或变质的地方，可制成加芝妮一类的炖菜。普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可缓和刺激的味道，并可补充营养及风味，然后也可用桃子代替。

　　将铁及钙含量丰富的椰子，与能促进维生素B1吸收的洋葱，及具有整肠作用的姜切细，用砂糖及醋，煮约30分钟之后，为了能增加甘味及果胶的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮约20分钟，等到水也变得黏稠时，即告完成。

　　桃子的保存

　　应将桃子保存于室温。在乾燥的冷冻库中，会使香味的成分挥发，而甘味也会随之减少。此外，也由于桃子的保存方式，在味道上也有微妙的变化。如果想吃可口的桃子，应注意保存的方式，避免吃桃子吃出健康的问题哦。